 [/url]
/ X4 j+ _3 J7 a8 t. fRye on wood 200ml$42公仔箱論壇, `$ ~( Y1 U1 K; p2 X/ z6 q9 G
■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。
* a) A- S P4 b# D5 p; k6 b' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: ~/ G- l; i2 h' E: P: N3 ?
5 T6 _: S+ l) C- T* C3 p& N9 i■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。5.39.217.764 l% n! B, o ]
+ Z- {! V c9 h) Z- C穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。tvb now,tvbnow,bttvb0 H) \" z8 i- n. B# z4 T; m
食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。5.39.217.766 e! T O+ T& V( ?+ y
tvb now,tvbnow,bttvb& _! b6 Q; X% K8 U: \
諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。公仔箱論壇6 k- a' t4 D" @3 L; E
1 C' ?! y" C3 B$ \* r. \5 X: T! o9 G! U
+ q3 t% z- x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。退役超人 $118
* x2 ?% ?7 K9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。
8 P8 U9 i& h! {) F/ F0 n
8 E3 o# \8 B; Q4 c( p/ V; p' K
, Z7 Z$ d# K" a: H" e+ W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌吐司 $58
& z1 I' c" D5 Z5 x8 j, l3 N■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。公仔箱論壇6 |9 v* s2 q$ }
$ D" r! c+ C, f6 z
 公仔箱論壇3 F: B) O. F+ S6 b. M4 s! N* l
■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起5.39.217.764 N5 Q. ? y5 }" _ ?
5 j7 @3 y% A/ x7 D5 b
|
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 