 [/url]
4 o" w a( H- e( r■苦艾酒飲用時會加上冰塊、橙及橄欖同配，這杯用上的是意大利的Mancino Rosso Amaranto，味道略帶甜，全年只產800支，非常珍貴。每杯$75, W# Y; O/ ]9 ], e' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ }, W4 N! J) S8 T# |: c* m1 f$ d Y; L
PIRATA位於30樓高層，日間採訪時間，高樓底加上透着全落地玻璃射進的陽光，酒吧位美得有點夢幻。老闆之一的Manuel Palacio Ramos在找舖位時，也被這種夢幻吸引，腦海即時繪出現在的裝修藍圖，便決定在這高層開設酒吧連餐廳。晚上雖沒陽光，卻另有地道的灣仔夜色相伴。Manuel是西班牙人，卻深愛意大利菜，所以找來了Stefano Rossi當大廚，他未曾認識Stefano之前便試過他的廚藝，最欣賞他純粹的傳統意大利味道。Stefano的餐牌中，更收有他跟居住在意大利北部的祖父母學的傳統菜，嚐起來更有家庭菜的親切感。酒吧重點主打的苦艾酒Vermouth在意大利製作，西班牙盛行，正好是Manuel身份背景和意大利的連接點。苦艾酒酒精度數有14至18度，跟紅酒一樣分dry和sweet，在意大利、西班牙和法國也很流行，但香港卻不常見。店子最初有約20種苦艾酒，但現在收藏量漸豐，喜歡苦艾酒的粉絲可以有新據點。
; d7 y( `2 ?) O+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 X$ [& N( x, B2 W! E" @5.39.217.76
# g7 S9 \& n; L TCrush chocolate and dry nuts semifreddo $70. K1 C5 D3 G$ E6 k. Z, y' q: L
■凍糕semifreddo，原來是以雪糕和忌廉混合製作再冷凍，比雪糕更輕更幼滑，但又比忌廉更實在，再加上果仁和朱古力，每口都有豐富層次。tvb now,tvbnow,bttvb' [; C# Q- b9 {/ m5 [* j
4 K( a; Q. c- g4 j' f; Z0 g- Q: {4 i
/ [) Q& c$ Y. q) V+ k* mtvb now,tvbnow,bttvbThe Butcher's Cut $330
5 y9 T0 b7 m1 T0 S% J% L) ^1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這菜式以傳統意式Tagliata做法，將牛扒烤得偏生後切件上桌，保持肉汁，配上油醋汁火箭菜和車厘茄便很美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 R# g+ G1 c5 [* z* y4 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: W. K+ e* a7 G+ k
 7 ]8 ]8 F' o8 J" F1 U
Purple potato gnocchi $95半份
1 D; e2 |4 R& p+ b# ^) W■用紫薯仔來製作的gnocchi色彩和賣相漂亮，入口彈牙，配料是單純的濃幼忌廉醬汁和烤核桃，兩者把紫薯仔的香烘托得更突出。
' z, }5 M% B) j" X" B5.39.217.76
/ B! H) G7 S* J8 u6 f" n' d& Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 P5 n4 Q! w) |$ ^+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■苦艾酒作主打的酒吧，香港少見，很多酒都是老闆親自搜購。5.39.217.765 G! ^0 j( N0 Z3 E
: h9 }+ f! _7 Y- {- f, i+ z8 h公仔箱論壇
, h! E; M' y. T) l* d8 Atvb now,tvbnow,bttvb ■Manuel曾在紐約酒吧工作一年，愛到世界各地旅遊。
8 ? e: q3 a) Z$ l% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- j' L6 g& u4 \! k& X
公仔箱論壇7 t1 ?+ I- }5 _1 V6 c0 _7 r% k- O3 E
PIRATATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 W6 Y# [* b
灣仔軒尼詩道
2 ?0 R+ `/ v& f' I K5.39.217.763 u4 x4 I/ x! }, b5 O& ^) G% b
E; V `( l6 a1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' x) n3 I, w7 D, A
5.39.217.764 w' j* c: |3 \4 }
|
發表於 2014-12-26 04:52 AM
| 