2 Q( W1 {# I8 X4 _' \0 x
8 b0 c; h2 H4 s8 e7 Z: ?3 W' b公仔箱論壇制作工艺:烧
/ @: ~$ |9 ]1 d8 X, @; w. g7 w& T) J
* j @* a" J6 c, |% ?5.39.217.76口味：柔软
$ u9 |# b8 |/ m, Qtvb now,tvbnow,bttvb
' q; z2 S& P3 c* N5 ?( k主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。5.39.217.766 a4 j: F1 c/ @
7 r8 i! `9 d/ n4 Vtvb now,tvbnow,bttvb操 作:5.39.217.76) b# c* V0 m3 |8 b+ X" A# ?7 g
1 X7 I6 j3 ~) I- R1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
" T* c( A& Z" D) k* K% z9 R2 f5.39.217.765.39.217.76/ t& n$ \) Z2 ^* \* h! H
2、把葱、蒜切碎，待用，公仔箱論壇4 x/ `3 w4 B% ~( O. g
$ I! k5 `( i/ V3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇; D; \1 Q, I/ ^1 [# j
| 
發表於 2011-4-1 07:59 AM
| 