[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧5.39.217.76% ]5 @, M2 x6 {1 L1 V( U0 @3 x

$ A/ v" O  w+ @/ m2 v1 M4 ^8 jtvb now,tvbnow,bttvb口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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& o1 C; J: q+ A' p* n- c$ X操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb) d/ _" k- O. b
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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2、把葱、蒜切碎，待用，, M1 R$ f% o6 y

6 E0 v, q2 `3 R$ r& t% N, X( i3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。5.39.217.76! `" {, z  x. B: R) q/ ^