材料
; w) t: s: a) Q+ ~% Y2 T; A1 k3 c蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇. V- q+ o; n. j9 o0 e7 k1 ~
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調味料
& E5 m) M# B" L6 d* c/ i( X) d糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
: U1 l5 m5 q$ r$ k1 Z糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 J) e# r4 V0 H2 s
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- }' m/ j( u0 {# l) J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 [# K( g& [! H7 K# D公仔箱論壇1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。/ \+ ^, P$ H% h( b
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ d# s/ W% j* K$ @% ^6 G
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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# G& K3 {2 H8 Z9 Z' X4 c5.39.217.764.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。' I, j6 E. c+ f
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貼士
4 U, |% g7 z& F$ s- c" e* {- f5.39.217.76除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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