材料) P$ ?5 R5 O- z" S1 J/ y6 l2 i
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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! h( R. Q. ?- o/ i* w3 s公仔箱論壇調味料; ^4 j U3 b, b9 R# F
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
0 P; J/ m" l2 n7 F/ Z" E3 Q1 p+ ~: Y# i6 ~5.39.217.76糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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5 ]4 [% _3 j# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y+ m/ L1 n3 B& M1 w9 ^
做法公仔箱論壇) I+ C# B2 b$ A* `
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。公仔箱論壇0 x, F8 Y* V6 ~) k- E p
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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+ w0 k0 U# [* L0 l% g6 {- W* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。公仔箱論壇% Q6 z& }0 R# I6 T
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# P4 T7 o* Y" e
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇3 x9 j+ m% G5 \2 e9 o
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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