材料5.39.217.76+ \/ `; N/ E6 s+ M
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量% O# F- X: ]/ K0 C7 }0 _
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調味料
' K. u6 V: f6 {8 U$ W& j Vtvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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2 c( a0 F# P1 `5 K3 _7 E5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- s3 K/ @: n d2 d o0 s! o6 \6 F公仔箱論壇糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙3 }) Y5 F3 {+ O4 u) j. c( O
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/ N, u& C/ ?! u公仔箱論壇做法$ c) D; _5 ] H3 S: W+ O3 o7 e5 N, V
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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; D. d4 {- p5 R4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。5.39.217.76) I# T% H* G" m: q* h
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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