[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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口味：鲜香可口tvb now,tvbnow,bttvb) {4 {7 F! L( L! t
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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1 n/ ~( J1 n$ a: J5.39.217.76操　　作:
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6 Z' S4 F* |' }% R& Ctvb now,tvbnow,bttvb(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。( C4 }" Q4 L9 Z
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 e% F/ f6 s% c( J( X+ ~# w

' U9 {/ w6 r* M(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 q& M; G; L: x* {
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。. K% p4 a& i8 \4 X0 \: r