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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)5.39.217.76( m X+ i3 a3 g( ^$ v: Y7 [( T
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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做法
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' @! M# m3 K; ^) H+ h$ J# V: \# u1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。公仔箱論壇( K2 |9 h+ {( G } j! {
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" N# G& b: f) ^. c* ]1 _, f4 ~1 u2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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1 l8 C3 d- Y8 p' A+ E5 w: B7 K! b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- T: K% M$ {- U
3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。7 z8 p) d. V4 z8 v0 d0 c! U
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3 z( k+ i4 i {公仔箱論壇4 烧热油，将排骨炸至金黄。 公仔箱論壇, N' @* P3 H; n2 W$ x8 I/ {: O
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, l/ @" H- N) s5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 - s4 T8 J7 w/ \/ [6 j, X
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. V7 L, \2 a5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。5.39.217.765 R; l/ t1 G$ m8 G# E5 M
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1 M; |4 Q0 T2 q" k( q S5 n% R! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# u m$ p) ~
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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