材料5.39.217.76; S+ j' \# X+ @0 ?! w) @9 d
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束0 O7 {! a$ v2 y1 I2 _( D' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ a( z( t/ [& D" Q/ r# G `0 ?
$ X1 w9 C4 T$ p5 C' H7 A+ s. N公仔箱論壇做法
1 f, V5 k9 [- Q4 d. M% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。公仔箱論壇8 Z i5 L6 C& p1 s8 S
0 E, D% k& a0 f5 X2 n/ X5 y2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。* Y' w1 H8 W& u9 r% }8 ^
8 S/ _- z; z. R3 S6 h- r( ]3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 w' h5 D3 R+ e8 D( ]
. b( }) g) ^' X4 ~4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。公仔箱論壇* Q; n( L8 q( }6 P! U; f: W7 ]4 \) u
" r* _, Z4 H! x9 s4 n" T5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# y+ N# Z, O% k
挑戰後感
0 z- w; ~1 [5 jtvb now,tvbnow,bttvb三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
| 