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制作工艺:煮5.39.217.76% X" u( n* G( x! S0 p0 c. P
" ?/ P3 j+ L0 q f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：细嫩滑感公仔箱論壇2 c" W! [0 d' J
Q7 r8 K7 w# h" ^8 I! w, K3 A2 v主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。9 A5 D# a" Y6 }) s1 J
3 d5 Q+ T3 m3 ^+ \8 X/ c0 g5.39.217.76操 作:tvb now,tvbnow,bttvb+ g# i. k' @6 @3 y- D# m( U8 Y: F& o
* Y$ D+ z9 k1 m4 |' Atvb now,tvbnow,bttvb1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
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2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( d/ |/ R$ Z2 G8 Z0 ~5 ^8 i( i
& S ]& [ a5 A' d0 M- W7 {6 t3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
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發表於 2011-3-30 07:51 AM
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