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0 Q% x: w+ \1 z: `! D: r3 g: v; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：甜、鲜
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* t! l: E6 l* G2 }2 y/ m% k* `主料：鲫鱼。2 h& H! U# B6 g4 B: G2 _' C
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操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 E8 _9 ~6 B. N1 Q9 m
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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) o5 S$ B* B; [% @' z- p [5 S+ `tvb now,tvbnow,bttvb2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4 Y# m( P* e( X: C+ n" W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；# A% L! ]6 }: R; m2 V* U, o
4 i2 y( H$ J/ }2 X: I" {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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! g! \( Y* w O4 D! X7 g5.39.217.767、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；. [: K; G! q6 ]
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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5 s( J$ u' b% `5.39.217.769、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb9 D( u* x& p2 ]0 B0 J
- x8 W" @+ E7 w+ C5.39.217.7610、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；公仔箱論壇9 `: b) Y4 {0 h2 O$ v* `. C
/ s# M7 l, P$ `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。0 E2 h# a M* A* m. b% b
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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