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\+ @4 B$ s0 p- Qtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧7 K* g, e% L$ w% ^% A
/ K# Q- C: ^7 k" u; e5 ftvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓8 k5 r! R8 Y- j2 @" b
( @) M, |" O( B: V' t. i/ f; c1 X公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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" d$ C& j! E+ q7 ~! k" n3 W% V操 作:% u4 R( X, n; }+ C7 Q* \
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1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w( {) s# Y% U O
) W5 ?( S1 T6 N" S5.39.217.762. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；: d- v% j9 Y7 B9 G) F& h7 u
7 F3 e4 Q* O$ S, d; A# U公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb# H* G# G: S+ k' @
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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w5 ]3 H$ n& T) K4 V4 h+ V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；7 W2 s- q& _5 |' _
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；5.39.217.76- w7 R) R( u [. {
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 S d# ]& D8 s) I
1 O2 J- x+ r* O0 J* v' M9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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% o# E$ }6 H) y: `. V7 f公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: m i; ~' g1 s* S1 z
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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