材料
7 ]. Q5 x) t2 Q0 N3 D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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1 k3 p5 I& n' v W4 \0 {# D公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 y) |) P; N4 N) q! w! e( s6 L
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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# C( u# }$ s# {) O8 e KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# z( H0 P: G4 L/ K8 ]
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。2 f7 L/ [0 h" W' @
8 i; t$ P' o* g$ i3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" l' x" i$ w' N# j* _; I& z
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！& p( |; A6 l3 a4 F
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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