材料
4 x% N% R8 E V, G$ m- Q; }2 e雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" E( q6 k) [! i; m
. Z- b$ |" p" U& f$ d公仔箱論壇醃料
" l @( S6 v: z: U6 htvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 r a, ?0 z; d0 w( F
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。3 V) G' J7 M+ A/ S
* K' Q) B6 s2 W" w; U1 T2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 ) b) g% G6 R) c7 H7 k6 @7 R
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貼士
6 `) \' T2 T3 `7 B; otvb now,tvbnow,bttvb炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！4 ^* I) S3 |) a: n/ R
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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