[中式食譜] 五香排骨

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【材料】公仔箱論壇( c( _5 I0 j( T2 x3 d
大里肌排∶2片
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【调味料】
4 w1 G( D1 x6 P公仔箱論壇蒜末∶1大匙' _: _6 o/ f( c! ]
辣椒末∶1大匙5.39.217.76: e+ I  V8 `9 y2 x# X
酱油∶2大匙5.39.217.76+ b* t, V( b6 g+ z" r! s' U
醋∶2大匙
8 _% n$ A; H, p5 H- q3 u* v+ ?; r糖∶2大匙' q# P5 D8 S' n0 r, u3 R7 |1 A. i/ @
【腌料】5.39.217.765 k) U  E( b4 w5 P! f" N5 ]- C% v  o
酒　∶　1大匙
, n1 e0 f# m3 Z3 y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　∶　1小匙  o( R; \3 i6 Z* Z& y
盐　∶　1小匙
' z( H" N4 |  A0 h) m公仔箱論壇五香粉　∶　1小匙
5 Q, u3 V+ n  f* [( ]- m  x* p5.39.217.76地瓜粉　∶　1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ `# [3 n& F" x% e: z
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 K) z) C, d4 K5 h# L; _
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
. a* u  r4 H& V' e' V# s$ f; b3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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