[中式食譜] 五香排骨

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4 S* e& K7 B  Q- w% `5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】tvb now,tvbnow,bttvb: w( {' S" U; }8 t8 @( x+ E$ X
大里肌排∶2片) B3 y; |: X% y: b

' _% D) s. n8 y. ?0 N" G4 ztvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
& {3 M4 m1 ?0 T! z1 t5.39.217.76蒜末∶1大匙5.39.217.76& z% J( a! B( I$ o
辣椒末∶1大匙
4 {; b, _. R) z4 Z, I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油∶2大匙5.39.217.762 e& ~% Y0 W3 U. S" m
醋∶2大匙公仔箱論壇' n/ ]6 V- J9 p' S$ Q
糖∶2大匙9 a1 \6 o, f" U' f. o
【腌料】5.39.217.76+ V3 x' m1 R3 S- N, E4 ~4 d9 @% z4 S
酒　∶　1大匙
6 Z  }3 F( D0 U- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　∶　1小匙
+ ^9 x- d$ F' {$ y盐　∶　1小匙
+ G) _5 A9 h2 r五香粉　∶　1小匙- C, {- d+ U' S5 P+ W
地瓜粉　∶　1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】公仔箱論壇* }  J9 ^' e7 ^- K
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。+ C! u, z- A/ j" Z; @  V; h
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
& v" K8 H  X/ `2 o5.39.217.763.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。, U, w$ d! @( N7 x- s