[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

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【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb: R( Z3 J) m: W: |$ m4 ~- x; D% o
雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 ; P# N& S0 A# O# X. t
【制作过程】 4 B& r/ W; L! s3 Z" i6 W! o/ r
1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
4 O4 k4 h8 @. u3 P$ U7 s2 b1 ]2 w2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。