沔陽素粉蒸

咖啡愛奶茶

沔陽素粉蒸
/ ~, c0 O. V2 V+ xtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
- j+ b6 o/ R) v1 @5.39.217.76　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 公仔箱論壇- K7 E% @6 o9 r
　　做法：
. f3 w1 l+ N; c* X  E; Y. otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 5.39.217.766 g5 Z2 n, `: F  G* f7 D0 p
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
, _& O8 y& d2 \7 htvb now,tvbnow,bttvb　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.768 t1 Z, L  X6 [0 f3 Q+ s% N# g
　　提示：5 N$ W0 V: L6 B* [: o. h
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 5.39.217.766 Q) L& T- G# n2 u; I
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
) s0 O: L. K/ D/ }0 I5 j, L- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。