吃紅色食物能補血？
7 Z. _# e5 k- ^. q5.39.217.76公仔箱論壇8 s$ U, v+ `; K% j0 o1 ^
; i N0 h& M! i7 V; w公仔箱論壇7 E0 [7 i. L4 j: K( s! d2 I
0 Q- D7 Y! ~* _/ m5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ `9 J, s# g, K
# z; M0 ?+ p. k9 H- R' Y' _公仔箱論壇
0 p8 N/ Q' k7 j+ w公仔箱論壇每日健康／林暐鈞 採訪報導tvb now,tvbnow,bttvb0 O- L5 _ q) B6 G: Y2 i- B
tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ |, L L. D/ o5 {
女性容易缺鐵貧血，其中經期是一大因素，然常有人云：「吃葡萄，得補血養血！」對此杯蓋營養師蕭瑋霖打臉，他指，吃進去的是花青素，想要補鐵，宜適量吃紅色肉類、牡蠣補血，此外，咖啡族千萬不要在餐期間飲用咖啡，否則吃了鐵卻補不到鐵。2 c6 g, ~' h7 f0 q/ e. v
tvb now,tvbnow,bttvb; K+ s( _ X( t/ f& H+ Y# E" a G' W
人體血液由血漿、血球組成，血球包括紅血球、白血球及血小板，紅血球含血紅素，肌肉中則有肌紅素，這兩者也都帶有鐵。蕭瑋霖指，紅色肉類也含有兩項元素，因此可藉由這類食物來補充鐵質，救援貧血症狀。+ A; f. J' E- \3 e8 z5 x3 h# P. ~
2 }) c5 a" Q6 V+ m; D% m" I+ @貧血分先天、後天，當體內的鐵攝取不足時，會有後天缺鐵性貧血現象，蕭瑋霖指補充，「不只缺鐵會貧血，少了B6、B12及葉酸等營養素亦會造成貧血症狀。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ [) d: U' `9 a7 A
5.39.217.767 \* G2 R0 I/ `5 U! b" f
此外，若是地中海型、鐮刀型貧血都屬先天性貧血，須受醫學治療。tvb now,tvbnow,bttvb, x& }( u+ \1 n$ C% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# L! x/ {! Z" M4 g
女生每天要補多少鐵才足夠？公仔箱論壇* ~7 A7 \4 d; R; B
3 `/ J4 _4 I, Y; `. M2 k! v) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據每日膳食營養建議，蕭瑋霖說女性每日宜攝取15mg以上鐵質較男生高出5mg，原因在於經期。
0 ?& N, ~3 X9 f7 O7 Q: a公仔箱論壇
. i; N) E( R6 |飲食適量紅肉可轉換成體內所需的鐵，像是豬的肝臟、海鮮牡蠣。而常有人說吃紅色蔬果像是櫻桃、葡萄也能補血，蕭瑋霖糾正，「這些食物顏色來源是花青素，對補血沒有助益。」5.39.217.76" j# j. B2 {6 ?0 o# D: x. i
公仔箱論壇/ B; U1 u- G2 U/ W" R4 a
蕭瑋霖建議，在飯後，服用些許維生素C含量高的食物能幫助鐵吸收，因鐵在轉換過程中，維生素C可助鐵更有效率地轉換，讓身體更好吸收。至於深綠色的蔬菜能否補鐵，實際上效果並不如預期的好，因蔬菜屬於非血基質的鐵(三價鐵)，難以吸收；而肉類則屬血基質中的二價鐵，吸收力較佳。: S7 C; U4 u; o! j: o
: o/ _* s) ?* B" d另外，愛喝咖啡又缺鐵的人更需注意，營養師指出，咖啡或茶類中的單寧酸會抑制鐵吸收，在餐期間宜避免服用。 |
發表於 2018-8-10 03:57 PM
| 
