[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

咖啡愛奶茶

材料
' B9 \0 @) j! r) @公仔箱論壇法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙5.39.217.76/ d. t  ~& u% j1 z7 M; N
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量4 x. n$ u6 `- O) \7 p% ^
做法
3 B) k3 o: l4 A' V8 S公仔箱論壇1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
9 A# Z2 b% H1 Y, @' v5 o8 N) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
: j1 i3 l! K  l; E& \! }) w2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
  _9 [' B6 [% g" ^5 f4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
! G" a. S5 ]' Z5.39.217.765.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。& Y% F' A9 w; \3 R7 E0 ?# k
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。