[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

5 H! @# Z) ]- I4 F: I% t【材　 料】
3 ~- v! m/ w3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排     400公克) Y3 a$ u& d9 ?7 g& f
生菜絲 60公克
/ b/ ~& u- S) Y- b5.39.217.76洋蔥絲     100公克
" e0 h! D1 h0 {; [* L9 T% f蒜末         30公克5.39.217.76; s. W* @9 e8 G" K$ c
辣椒片     30公克
4 {" `1 ?, n5 _  ~$ v2 S公仔箱論壇薑汁         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 q8 Y: A" U+ r1 L" x& [3 h4 n
【調 味 料】
& s6 R" ]. r5 ~. X公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙
4 J: N& p+ U9 j5 M% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙5 m. |7 ^4 w2 x0 Z, |9 J9 Y
砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 g. l- v* A- }- H
米酒         1大匙4 C- {" R2 X8 q+ n' Y# ?
雞粉         1/2小匙公仔箱論壇  z* ]" Y- M: @1 b
水             200㏄公仔箱論壇( A# c' @" b7 s& N* P
梅林醬油 2大匙
5 A1 A' n4 A' D太白粉水 適量
4 S6 _- [  E  S4 N! R. n& x$ p3 _【醃　 料】公仔箱論壇! K; J, j8 d) [$ t$ J7 Y3 k" u+ P
雞蛋     1顆
: K4 N% G# c2 W  N5.39.217.76米酒     1大匙
0 `5 G, c! b( @% P/ V% D  }5.39.217.76太白粉 1大匙
; D2 ?5 L/ d  F3 S, _* Y. |* m白醋     1小匙% |/ j; `  L/ h: E  U4 n/ g+ E, _
香油     1大匙公仔箱論壇! @7 r2 S( e/ M1 F" T+ B% ]
【做　 法】/ I. b! \# o' \
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C( x) ?& O$ i% b
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。3 E( a9 v; k" A5 F7 r9 n
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。