[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

nt1972

材料
1 z1 k# u+ q' O! \7 A: C( D西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許5.39.217.76) a3 w- J# b+ l- r

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1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。
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2.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。
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( s' }- E) N" k8 R& r3.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。公仔箱論壇1 ^( [3 N$ Y1 ?$ p, ~1 X+ M
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* Y  _4 D, X4 A, P! N鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。
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hippy_123

謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。