[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' U. J9 o' @' n8 }& E- e
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻5.39.217.76; {. E" ?6 Q9 J! D5 e) X  N2 T- @8 x* L

! ?! f: h6 a3 ?. x& A% f, t  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- y, V0 `% G& s$ C1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。, t! e+ t1 i4 ~2 n& y! e+ }

4 V8 t/ d' w% K8 b- x2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。5.39.217.76* G! m( T6 H1 w6 p
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。6 w$ G* X6 f/ q3 n- g' d

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謝謝分享。傳統菜餚。