材料：
2 m6 M/ j4 M3 R" O# v9 z5 E5.39.217.76馬蹄粉100克
3 m: A* v" \1 _2 O$ k吉士粉1湯匙
& E6 v1 X6 }9 Q b3 |tvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! S; p& l% y
馬蹄肉200克
5 q L6 V* |) G8 I% m0 A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克
) M. t/ f- ?9 a+ v% S8 ?9 q+ e; W3 |6 x公仔箱論壇八吋圓模1個
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: Z$ k7 @& T5 v t. l/ j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇 J/ A/ t9 u$ W! u6 @
1. 馬蹄去皮切小粒；/ z* |) I. I' ~' @
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y. i7 Y3 ?% K# c( q& S0 P
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
( K% k" _7 p( U7 h: t! r5 i4 a4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下): Q) Q* w( l |* }+ W# \# o( @
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
3 V# t' v' i) i: y" |1 U蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 @8 c8 p2 r0 x$ O
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇( n2 ?( e. h4 W1 {* s3 g- t( h6 A
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.76: M; V& r6 s3 D" o8 k2 m6 @# e. f
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S r' T1 k F( v; Y
蓮子百合蓮藕糖水
$ Q! R- M9 w, j7 s% R' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）公仔箱論壇& D; Q* E" C7 N0 ?! {! c
蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! P* ~5 Q% B Q
百合5錢
' k7 w- C+ ^$ c0 N( Wtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節5.39.217.769 z) A% w/ f/ T8 |9 G& k
白糖適量
1 |. _9 M* V4 T* \ x水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" ~; f8 \ A( _! D2 |
% l. s3 P. e- Y* b# h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ U6 O/ p( M2 P5 @4 H! H
; A- F# {: l! L8 a5 {& p5.39.217.76做法：
7 g5 m4 j7 g( i- D5.39.217.761. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
p5 u4 ^' u2 ^' i2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。1 R& B* A I6 k0 ]7 X
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇4 g( a! K0 j3 `3 q% v4 G
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 \, A6 S! }3 I; [. w1 `* Q: |$ q b
功效：
- L8 s) k$ E/ C I" }9 }6 X5.39.217.76蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。8 w0 V1 o6 w, n& [, Q
: z7 w' V: s1 B; r3 k+ N* |1 H 1 v) E% l9 P* }9 H; a$ }; l# W
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芒果糯米軟(磁)卷tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 ]4 [$ D1 y0 g# s+ f! q8 K3 A( ^
餡料材料：9 B4 |& g2 ?( ~3 q" `
芒果1個4 r6 c% D3 E+ b! L2 ^+ k/ e
蛋白3隻/ X2 ]5 o/ e3 E6 a
鮮奶1/2杯
% W+ W0 a; m7 d2 J9 ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
* i- a8 [7 W; e+ w5 _) t5.39.217.76糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f* x# O0 M4 b" p% m7 p6 h
椰子粉1湯匙
4 X- I/ E2 P4 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 d! q0 ?. |% w6 k
糯米皮材料：
: ?! c* k) c, b* y3 S) G鮮奶175ml公仔箱論壇- u+ H, J7 W7 E7 }: F" e% o
糯米粉100g
; ?( I( c# C# n( E3 k5.39.217.76椰子粉1湯匙
) \, a0 j! G1 Z9 e5.39.217.76糖1湯匙5.39.217.761 A6 F* [* j- Y; | d( @: B6 S
吉士粉1湯匙
- |' h/ `* O- T' B公仔箱論壇椰絲適量
/ l6 L0 ] N% ^, k+ f4 j2 E$ g1 b5.39.217.76 $ `) R# @! I' {9 a9 q' |( g
做法：* E% X! k# h1 l+ V7 n8 g
1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76# [/ L9 Q% }- Z C* u% x5 Q( T
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
! f( W } l5 H, D& `' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
& f( E4 a: b; K4 M2 Z5.39.217.764. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
* \, E8 r2 Z ^7 b5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. x2 L# `0 T; L' Q
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
# F- ^7 u, M. C' U* j# R- S2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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