材料：
: N! g3 o3 [8 Z* E) h( i' a公仔箱論壇馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 I! I( S) f' o1 d
吉士粉1湯匙
( [) ]; z$ u" \tvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
n9 m# d# O" r# x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
4 I5 M! N0 u6 a/ ?! v( M5.39.217.76砂糖260克
0 ~- e1 `& z& H" Y八吋圓模1個5.39.217.76$ l& X* f# \& i! c0 Q
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1 i4 I p* I0 j' c, f4 n( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 l$ m3 p0 H2 V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb' W: w4 l7 l& N& M# T" U" [1 Z) W8 Q( ?
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 O, g' U. U9 l5 `8 Z; B
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
7 h" c( P) |" c# h% D# c ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
) M$ O6 Z1 e. K# T; ~- b5 U8 D5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
' C5 _1 \$ X. O! F+ Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- [' w. v+ ?. ]
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
( p" Y' U2 |+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 , v, s% w3 }/ I7 @ ], q$ Y+ y
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.762 z& L: P0 O8 O$ ?1 E
蓮子百合蓮藕糖水
3 k9 C/ a! F5 c4 U# {3 O公仔箱論壇材料：（2-3人份）/ G/ ^2 g9 e( o* v+ g v- M3 H: r; b
蓮子5錢
0 E: ?7 j% R$ j, c9 ^百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ t5 _, U0 ^/ n
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb* V+ g& @) H L `
白糖適量公仔箱論壇& y6 b: U0 a8 {& j% J8 { g% s# Y
水約5碗& Z4 d3 c7 ]5 H! _0 @0 b
3 {) v3 T8 D7 l* h+ O! H5.39.217.76
7 x. u: `' O1 j! d e+ B: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - v! Z4 b# F5 C- V
做法：
9 y1 z; I* Z8 \1 B# L8 E5.39.217.761. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
. o7 \7 E: U) U; Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。5.39.217.76 I& V* j5 b6 Y2 v% L; v4 ]
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
' i. d* O7 s1 i2 @4 h4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
6 L$ i+ H; ^& ~2 ]& Q1 W5.39.217.76功效：5.39.217.76. \) Q, l4 M" x+ }
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。5.39.217.766 r! W+ \2 [; {' P! e- _
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 tvb now,tvbnow,bttvb& x0 i9 c( t6 c* W: `. d! i- O
- u/ g# k8 H( H" ^! g# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷公仔箱論壇( `8 A I6 j2 J+ }
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 B2 w: t' A* n. v5 i
芒果1個公仔箱論壇2 Y" b% E- {6 g8 G
蛋白3隻5.39.217.764 p& e; M* Y+ c" [9 g: W: U
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 f' `/ j$ ~/ G& b3 g4 Z6 o
麵粉2湯匙
8 p5 ?% b5 m, R$ N7 Z7 Q糖2湯匙, @! W p8 V& R1 h, D3 p
椰子粉1湯匙5.39.217.76. D! L8 y& t/ D% a. o
& o7 z2 N$ \( C, B; ?. s' J! d5.39.217.76糯米皮材料：
7 {8 C. L' r* t5.39.217.76鮮奶175ml
0 m" a6 u; P/ i& \7 Y; | i4 { V糯米粉100g
! t( T' s: H4 X! Y- D椰子粉1湯匙
+ t& n! y" Y7 e: Y4 |8 G) B; O糖1湯匙5.39.217.761 Y3 }* T q, M/ r( Q
吉士粉1湯匙/ d4 j% s$ W8 m% A
椰絲適量
8 D% C" R9 j8 F. F$ V' H4 ptvb now,tvbnow,bttvb 0 K; u. p* \! A3 o0 i" a a! [
做法：5.39.217.76( t" S P% _# }% |
1. 芒果去皮切粗條備用；6 B- p6 U( M7 E" J( f* e! ^
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
& r- V2 c+ |. C- {7 W! p3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb5 S! X( L" {5 k2 A* Q. H
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；3 H7 o" k* o9 c9 v! q* K# A
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
0 w z) l+ P9 q o4 `3 y1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；公仔箱論壇: ]0 h, \, ~) n3 e0 Z+ w5 r
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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