材料：; N- t6 [+ n6 B3 i( b7 j8 O
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& g) w' t4 }& J7 _) s0 H
吉士粉1湯匙5.39.217.76+ n) {+ R# t( C1 e, t! j
凍開水900毫升
' m( x5 Y+ ^6 S公仔箱論壇馬蹄肉200克
9 J; N% Q$ j& Z8 k公仔箱論壇砂糖260克
" H( g3 C3 f0 d9 J3 i1 _; X公仔箱論壇八吋圓模1個) d1 B& ] ^4 Q# M O' r6 k
5.39.217.76% [' O6 q' h/ L% y
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做法：* c3 R }2 u6 y* E* \
1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb6 d- | {4 n. i! ^% U
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；$ y4 @* W3 }! Z7 w! V$ V
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；5.39.217.76! E& b; P" D/ o+ }) p f
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ `3 [1 L# a6 p
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
& k% _1 S5 `7 }: F& [ j公仔箱論壇蘋果小貼士： 公仔箱論壇5 I- N8 t( ~2 h: w/ R: q; ~ U% \$ U
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。5.39.217.76. I+ ]$ E c8 C" J, h
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
) Q1 w5 w6 X5 @" w' Q5 l6 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。1 b6 M$ z+ M% J' N* S/ q8 \
蓮子百合蓮藕糖水
$ N3 u" p7 O% P1 a/ { A3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）
1 L3 O E5 y1 G' y2 W9 s9 Q蓮子5錢
5 n2 w9 \+ w9 u6 Y5 `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合5錢
& Z' N6 a3 K X ~# {0 L# S. O3 Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
( x6 P6 R6 z& f1 z0 R3 A+ ntvb now,tvbnow,bttvb白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb* L* Y0 j" }8 O+ P
水約5碗
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做法：
" h9 K, @& F( Stvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
6 F1 Q$ X, N/ e0 ]; G: X, \( x2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。% u/ I9 I# s j
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
" T- b9 H9 }0 ]; P" P* `7 s. B4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
9 [7 q1 I. `/ B ~/ j9 u. i功效：
6 o* `: H9 h1 W蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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' y" Q% w0 L# H. @$ s1 x4 n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: h( b( z& e, A, t& E. y8 z
1 ^- b7 ] \7 K) W9 I- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
6 U6 L# K4 C/ ~( ntvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- ^. _* @9 R
芒果1個8 L# o. o6 Q ]2 A! n5 H
蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb, u2 Q9 B0 M5 m5 `
鮮奶1/2杯
7 }9 }7 R* S( |. x/ ~/ B8 U2 @麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* G9 u2 X( l7 K2 p. j Z9 C
糖2湯匙0 j% i4 b) n g+ f& P, c
椰子粉1湯匙
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" d T% [# x' p糯米皮材料：
2 G5 y( U8 D2 T$ v公仔箱論壇鮮奶175ml
+ F* q' M& ~5 r7 t, y糯米粉100g" _( Z( X; S c. Y2 V4 r# B. C
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 D5 Y0 N7 o5 U+ x
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 D0 ?! e! a2 m
吉士粉1湯匙
1 B* B! G6 i! }5 y4 h, c" v公仔箱論壇椰絲適量
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. C$ L6 m5 O0 {. {% q5.39.217.76做法：5.39.217.768 d$ e/ h- b/ S- e
1. 芒果去皮切粗條備用；) [& k3 v" P9 t2 s- K- _4 b+ q1 T' u
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
1 }3 f! ?- q! E4 p+ R5 P+ e3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇+ l3 Y, N; @- o% ^5 {
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
% z! W* x. b6 N+ q+ d$ k公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：5.39.217.769 [" {. Y Y* ^, g ~
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
9 `( F& }1 g, W! B+ r$ S( htvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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