[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：
5 I/ r% T# f9 [% w" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# [: r4 a  w$ g
吉士粉1湯匙5.39.217.763 J4 s9 r) l* J' U
凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 v: u7 }* f/ a/ L1 g! y9 P
馬蹄肉200克
0 y6 X& m+ D6 G: Y3 C砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! y4 t' o$ b
八吋圓模1個公仔箱論壇5 ]* r8 F- u! F( v0 d' G, B
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i) ~, H1 y( w2 z  o
1. 馬蹄去皮切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb/ M' Q- D% j8 V  _7 K& {
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
4 k) q& }+ y; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
* B8 X0 u( Y5 A+ f6 }4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 ]9 v! b% l" c6 Y6 }
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, P5 `4 S$ d. x. g. B. z. k% w! H0 l
蘋果小貼士： 5 {0 o9 g+ ]9 W. n5 H8 \
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
) j( R+ `3 i% |. L3 C. s& J1 v5.39.217.762. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 $ d9 H( z0 H$ D! y9 m
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
2 ]2 [) u9 k6 u, o蓮子百合蓮藕糖水
5 s0 `0 L! n. H- X3 h, h' |2 P( j材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 ]4 P; |; r- P0 X- d) j' q( _, D, c
蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ {  C9 T7 c. M$ ]
百合5錢tvb now,tvbnow,bttvb& o9 M' C5 Z4 s  W( a. f5 \) \' }  s
蓮藕1節
& N8 v4 p! N7 p1 r, ztvb now,tvbnow,bttvb白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 @0 ]6 V. h( b1 s2 D
水約5碗
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% K7 H9 y: L6 Z* g5 F% l- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb$ v& R. \# q# x: w
　
$ k- w% F$ x) ~- I$ X5.39.217.76做法：
8 @' I. C/ F- I5 e+ {6 Y; _; p1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
( I" g* ?+ G2 b' R$ y) w: n; |公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。; W+ z+ j' @, {' {3 h( H
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。  B' V& |  |  O9 O9 q
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。4 p3 d! r3 B1 k/ T
功效：$ \, ~9 W: y3 _- e: [" D8 n- ~
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇4 L7 C6 i% c1 D& ^, W3 X  x# j
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芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 Y% _. Q7 ^2 ]( E  u3 L7 u
餡料材料：
" r. G" ?% t$ ]1 ^, u0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個
  \+ I; N. R+ k* @  n2 U! `& m蛋白3隻5.39.217.76! m/ Q0 ~: t7 X& L7 Q( A  j
鮮奶1/2杯" }, t1 b! a) v1 s
麵粉2湯匙公仔箱論壇: p& G/ ?! O+ [  j. K/ V6 e
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ o2 s' L6 R0 |: c: p
椰子粉1湯匙1 P6 s) o2 w: o. T
　
9 w; o! {2 k4 [& S; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
, e2 g! S0 O& E6 m鮮奶175ml$ R+ _5 U9 o7 q2 y1 G; f
糯米粉100g
' g) C7 N+ p" C& `! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
; H& A2 q8 f; D4 v3 A4 C; V, S: s公仔箱論壇糖1湯匙公仔箱論壇! U2 F1 E3 F* X9 d$ Y5 l  ?
吉士粉1湯匙
+ W1 O  V6 C/ b) r9 d5.39.217.76椰絲適量
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做法：
0 F) m* s$ K4 {4 Z6 K1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76% Y4 w9 b' s3 Y% \' q8 k& O
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
2 t. S4 ?/ d% q2 l: i4 \3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇* L0 z- H4 c$ j) O) q4 h
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
6 z- h( c% m- o3 `# e  G3 _' z公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& Y) A+ J! i9 j5 E: s1 E
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
, E0 k) T  M9 ^' G5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶