材料
2 a- n9 E m* S/ t/ g* ]" v公仔箱論壇菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯公仔箱論壇# i* s9 v7 Z8 p2 g$ W" g* O
: C" J+ \9 ^2 X. R: s* s, i. U( ?* J調味tvb now,tvbnow,bttvb' W- q. ^0 v3 O$ S
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水
a. j% E( V+ e, o公仔箱論壇水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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# D5 a/ ~4 w' W8 A- S7 D7 n e公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& b0 c) {! p1 [, L, B
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。 M! Y$ c! Q% B
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。tvb now,tvbnow,bttvb% l2 p$ M) n3 k/ o, P0 V% ^
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。公仔箱論壇: y6 l5 C, y3 k+ P$ B2 ^+ ~5 d
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。5.39.217.76 p. |% i7 d3 f, [7 p
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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