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[中式食譜] 貴妃雞翼

材料:* t0 E4 _, Z. ?4 q0 K
雞中翼1斤(約600克)& k9 `9 c& U! x
筍片4兩(約150克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* ~- q# Y: q3 }+ E4 Q
薑2片(切茸)3 ?7 J" b/ n% Z! A- ?" O% \
片糖1/2片(搗碎)
3 u# p* l; ~) t% }! _' Z. m: M; l公仔箱論壇去蒂浸透冬菇12隻/ A6 B/ {$ E. t: h, D! W5 c
蒜茸、糖各少許
! i6 }1 O7 ?, g. ~, o' m5.39.217.76  醃料:" @5 g9 Z  l/ _1 P" ]! ?
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
# w3 ]( z" _# ]0 Y& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許 獻汁料:5 e1 b! E% g5 P- A* V# k! o" M
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 [! \6 N$ K5 N1 O) D
老抽、雞粉各1茶匙
1 E5 f0 u5 h1 Z" L& ]! p% ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙
  T8 q" o0 C- R% Q2 P水1/2杯(約160毫升)
' M2 P( Q0 |/ O* M" Y6 o紹酒1湯匙
1 A0 s+ F5 f* H5 o8 O2 ` 
+ t2 _5 e% L1 C% S# n2 U5.39.217.76做法:
5 U+ }6 G" C: {! o! `2 @$ ~. W; c# E1. 將雞中翼洗淨抹乾,用醃料醃15分鐘。   E, D, j8 r. U% R/ k
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
, Y- n& \5 P6 e- K! ~0 [  j公仔箱論壇3. 電鍋接通電源,下2湯匙油,將電鍋溫度調到高溫預熱,放入筍肉爆香,撈起。 公仔箱論壇$ @! O" |! M2 @% v( ^$ A
4. 將電鍋調到中溫,放入雞翼煎至金黃色,放下片糖煮溶,加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻,倒入獻汁,炆約3分鐘,拌勻即可上碟。
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