[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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; G( ]$ Q. ]; ?4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
1 h3 ^8 F; Q6 |7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的原料：3 C) _+ g, n/ l
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。) k$ l" V' H0 s
杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( D" v4 }' a# W+ h
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
9 e0 A8 N# t# ]' O9 o3 n    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。4 x* a* z; s3 J. {. z
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
- \; T, z4 o: l. S+ V+ t! \    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
/ f+ x  P  D9 _+ t; u    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~7 b0 G, l- b; }  B* O$ x- l! ?* M. V
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ B  Y3 u) [5 w3 d. N+ ~' G
杏仁咖啡餅的心得：
! N1 _7 O2 o* a# R4 @: u    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
) j' F' @/ C5 J, T1 Y' M& B美酒搭配：公仔箱論壇1 y3 \/ Q  c& a2 E
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。