材料5.39.217.76. C2 X- ~& t9 J5 k8 V+ T( S
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味公仔箱論壇) m0 \ g/ P# i: D: _9 H
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法, z% s. ?" R1 ~$ |$ K* e
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。# M. V5 n1 i7 q, i! Y
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。公仔箱論壇( y( v3 y) e3 ?* c
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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$ t! j; E0 j. S3 F# u$ N( U加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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