在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
6 g/ y, r+ S( M
% v9 C# \# V7 k4 @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。) e* X6 h- T, g5 U$ K: s
5.39.217.763 ^. Z' `/ }/ {0 G' t
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。5 A) ]+ m! m% D6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) U8 o( O: q4 Q* o8 U/ G
她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。5.39.217.769 O5 U, @2 X6 j8 Q9 Y
, S9 M |& W" b9 F
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。公仔箱論壇1 a) k: ~8 S% n. W4 p, G3 G
5.39.217.760 Z5 z5 l- |7 x& m9 l" Q: ^
“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
N. o' E7 y7 X2 X7 u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） ! d7 ~6 h$ [& D8 m" \
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
& ~, w( R3 a1 x' r, P8 [7 U, E公仔箱論壇
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
P( w7 r6 ~2 a1 e/ A' a5.39.217.76
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
5.39.217.76) q: O; B `0 p6 ^4 u
0 O' ?9 I( j4 p* _0 m" T
2 \' t" Q% x6 H% N* p公仔箱論壇
$ e( ]3 o r( G# k5 }; U2 N3 j2 p光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 