材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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& W" u: Q1 W; k+ W: l. @tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 I- I0 A0 n6 H7 T/ c: N+ i) h0 X1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 e+ F. L- O9 @$ y8 L
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇$ R4 }* K7 f& W, P
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。9 w; R& r& P0 j5 V8 f3 }/ W4 ]
6 f, W+ u+ l. d/ I5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! P0 ^3 P6 r5 [
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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