材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 |( ^3 d7 Z! }/ w' f
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做法
& f/ }3 [; w; Q) m' g" }1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。公仔箱論壇* h$ s+ \* R8 H# _# E
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。2 h- h1 M0 k9 u
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，& n9 u# m; e3 p1 c" M
+ e, C4 `% |* @3 h$ w1 }公仔箱論壇4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 ) x- l5 e# z; ]( ^. E
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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