材料
! L @1 ~8 C8 ^公仔箱論壇澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
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6 F F4 W. F2 Q+ k G; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- n$ D3 ^/ @# H4 M: J
做法5.39.217.76, L. y, g" z: h# o! Z# J
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。5.39.217.76( h& p [& Z# K4 H. H2 G Q
6 [4 t3 h. r2 f* `: ?5.39.217.762.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。5.39.217.765 ^) J; D+ R4 _
- i- m- o5 Q- U8 \0 ^ l6 f3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。3 h2 H' e; l. a8 \9 S% W. N" C0 ]/ X% n
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4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ k# g0 S! c! r( W
% o0 S# {* A( e5 q; y5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
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發表於 2010-9-6 06:36 AM
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