所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb" D; B3 C$ T5 E
嫩牛肉 ... 300公克 s7 K4 A! o) ^: s" F o! S
青椒 ... 半個(切絲)
4 _2 ^ K1 O. ]tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ... 1根(切絲)公仔箱論壇$ l, f- N0 D4 f9 W' }
銀芽 ... 50公克
m; b/ G, }. }. O: ]- v& m8 O. b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 r+ n1 B( c8 c
胡蘿蔔 ... 20公克# ]7 g. f( B3 n! Z0 s! M
蔥 ... 2根(切段)
5 i4 S# t# [8 Z0 y5 t* p! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 ... 半束
. a+ @ r9 Z; u% T( i調味料_A. L, g3 \) [( I" T' Y
7 E- d3 v0 P* e* h! Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
7 Q' C4 R |: e* d9 m 酒 ... 1/2小匙8 i* t5 T4 @4 [3 l" c4 O# w! E
嫩精 ... 1/4小匙5.39.217.762 s6 ?$ _9 O0 g
蛋白 ... 1/2個
6 J k% F9 n; F! g6 v7 _8 \5.39.217.76 太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ v% e! E1 K) B- T2 Z2 [' J
調味料_B
9 J9 h- v y- y: Z3 i9 O2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙3 Y! r) E- b- {
味素 ... 1/4小匙
; |9 w, V! Y6 ^1 X/ y糖 ... 1/4小匙
6 b. s: n! s% Q$ N utvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) Z C$ T9 x, L
太白粉水 ... 1小匙3 M, _" L+ ]( _5 h
酒 ... 1/2小匙
/ g. {5 V$ z: a8 j公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
. `$ f o2 P0 Y6 p) C) Y1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。5.39.217.76! H2 f- `7 r/ ~1 n
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.761 \3 L2 L) X# S/ j
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
5 x' E4 A, Q* u+ g& x# n/ j& T公仔箱論壇4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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