 5.39.217.764 z: F' o5 q3 R0 b0 R
: o5 N2 G9 p9 l' Ztvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇% M8 v7 r- m7 T" e& E( X
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
- D* Y% E$ y4 T7 R7 c8 D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb( \- v% ?- U" B0 h+ s, f
調味料
" w) x0 F- d- I$ z% S! vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙# H4 D* I0 u# _; v
. T& |5 D; F* w1 K; q. e- Y& U; G
# ^& P/ s0 ]2 k a# n5 } o) R公仔箱論壇做法) K+ N7 d, ]4 k- \5 J
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。/ v9 L8 L% E9 n% q$ W: G3 ~
+ K0 X& t3 F' z+ I; L" V公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
1 }" w' q" M9 F3 y8 h- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" U4 ]4 g; C/ u; w5 H" M, E
3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
* Z& o6 |; ?) B9 l6 }5.39.217.76公仔箱論壇8 I5 m% z- i4 i1 b; p1 k
蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
, S# E5 ~5 Z# _2 k; O, c |
發表於 2009-10-14 06:28 AM
| 