材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。5.39.217.76+ h* ^/ i4 Y# m" ^
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0 C7 D* N+ Y, M& Z }0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 姜洗净切丝备用。! L2 ?6 B' S$ O$ i9 ~5 k
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芥菜心洗净并切成叶子状。tvb now,tvbnow,bttvb {! E. [( v$ H; U: K$ B
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 8 |) o/ l: U5 J. w
W( `9 D4 g' y- |8 K5 k公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ s" X# [" @+ A; h
7 Q* H: Y/ e4 f1 C% w# }9 Htvb now,tvbnow,bttvb 捞起芥菜心，过冷水备用。公仔箱論壇1 T* j( Z4 U( `0 u! _
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. W. H" _% `3 d: D) Z! D1 j公仔箱論壇 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。% l4 A/ m' H( N& V
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再加入吻仔鱼煮至滚。
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$ c5 q/ h" W) ~4 E. } \ 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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7 C9 q1 i1 r! v! z7 U 先将芥菜心排成花瓣状。
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; C A7 {& V8 [- T/ ~; t公仔箱論壇 再将香菇排在中间。% I( O" b; V# E( A+ u1 y* ?) d0 N
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5 E7 x3 h$ ^. K3 _公仔箱論壇 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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% ?4 T$ G- l4 b/ I5 l7 W 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！5.39.217.76+ ~! [% R. j- a4 Q
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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