[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- V  U/ X' A7 u% y
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( a; M. K, p2 m, g( {0 R& f

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 a) d* [5 V- S1 K3 D  q
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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* N* B; s( j0 m) L  }: N( A) F5 ~/ vtvb now,tvbnow,bttvb2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。公仔箱論壇% t& c! I( a/ K. x9 ^+ f2 j; {1 ^9 _! ~

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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。