[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料公仔箱論壇: T/ `) |1 j4 t2 A8 {) t
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ u* g0 h9 q1 N9 J5 Q: B4 O

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做法
' B8 A( e5 Q3 v) ~# ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。
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' ^1 I1 s6 O: ?$ J4 u- V2 E公仔箱論壇2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- A' E% @, E1 q! v" E
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。