[中式食譜] 鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞

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1 f2 I3 U% |; u. R1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 w  m0 D5 ~8 e1 ^! ~已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: E) F; V/ l& C0 i, j

- Y2 L& j+ _4 v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許' b: d" p) E# j. c$ Z$ n3 S# T9 z

* C# A) a/ ^- m' b8 `  T, f5 U公仔箱論壇做 法
5 g, E  D1 f% F$ v' M1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' `! z' a7 ]/ ~

# Q5 i: Y  ?4 y& W3 B" f! G2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
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* W9 ]% t# ^3 o3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。
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4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。
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5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。