[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

7 l! E  y9 |& S: v# |1 W# }$ }& v) q; m【材　 料】
0 ^2 W1 T9 @9 f- |0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝         300公克
" E8 i; e' g7 n* u韭菜         100公克公仔箱論壇* Y& p3 n  ~+ G+ Z/ P! U
辣椒         10公克
4 @, X5 J  I. O# T/ e( j2 |- i/ Y公仔箱論壇蒜頭         20公克5.39.217.76( r) t, R3 \$ W; p
太白粉         2大匙
; I: a5 K' ^' t5.39.217.76
0 T1 F: s5 ^6 r; C$ p, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
  r* z$ E, r  [醬油膏         1大匙
1 n, D; w9 @, _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1小匙
$ P7 t' b# {- s" [2 e$ E公仔箱論壇雞粉         1小匙
, j  m5 \% t+ [  u8 [米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 z5 n9 {* I' W
香油         1小匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' m) F* V( b
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
6 K3 l; \5 @/ J) N( Q  R公仔箱論壇2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。" v$ L' K0 ^5 X2 T
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
0 M& v3 P) F4 U7 d2 _# a7 Y! a4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。