材料tvb now,tvbnow,bttvb: M3 t4 F0 B8 |9 ~1 M9 `
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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做法* W: _+ F; y* |! y' _
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。5.39.217.76" B4 [7 M2 m" P: O( y0 O. V
' o* @* B9 v1 ~4 G8 L& m公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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貼士
/ v) y1 J6 Q6 I5 h. y6 } j5.39.217.76蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。5.39.217.76+ {. W+ C" C: j7 l' a6 E
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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