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烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ z5 a7 }& m2 e( `" e* H+ e
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調味料
8 w2 ]! @- G4 g2 t4 R3 w公仔箱論壇辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇0 j3 ^. g. S- k" w# ]$ y; O. A( W! t, m
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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6 T9 {, [: l$ F' q+ G$ }( }3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb* N% G( b' B9 y( T: a+ f
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% X0 q) x+ e% D' U2 \" v- o5 R
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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