[中式食譜] 紅咖喱大蝦

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材料
2 x) q/ u1 A, h$ N; Q: y- A5.39.217.76海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ }: q8 t7 O+ G- i" c# |

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做法9 s" r" a- t2 K: i2 A
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x& F- l$ ]/ V% ]+ [8 I5 u

% p9 J; f7 T* |2 S) p) Q公仔箱論壇2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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! R" `' n% J5 h: v( Q) f5.39.217.763.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。
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