6 t5 h3 l& S0 i- U& V來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900
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; i! n4 q1 j' [( I% x, \4 A7 P3 u* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。
8 S. b! {. j9 X# U, A5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- H# S: S& N. v0 _( [( t
) _( Z. O& |- E/ e/ x& ftvb now,tvbnow,bttvb用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 j4 ?7 I: L$ v, g6 Z8 `
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南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380公仔箱論壇1 r3 F0 k% k- D% N, Q. d% N2 G
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發表於 2014-12-24 05:00 AM
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