 tvb now,tvbnow,bttvb& t6 `8 c) {: U2 r9 n* s
) z0 o% Z v O/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @& q/ u0 q0 f7 @■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。公仔箱論壇# T0 v) i- b/ u( L/ C% M, m0 E
5 F8 H4 j/ d3 l( m4 R
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。5.39.217.762 V6 A1 {( J' H5 ~3 l! @! c
1 `+ i0 m5 h' W% B9 a飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。1 g. o0 w* t5 Q4 U9 a# r
5.39.217.761 O' S7 C6 ^3 V) p! L- O
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
! f0 A, M3 |. y% g5 e- B5.39.217.76 e9 p7 b! {# H6 N' V' t5 W; t
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
* c0 m H2 r. t9 `1 o. M! c公仔箱論壇」tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ j$ X+ t* P
《明治天皇紀》2 ~) j# ^3 p8 V" \3 e* f
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。tvb now,tvbnow,bttvb' b6 V, p; e2 W
3 W$ {1 P/ z" |- g* I. Q
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。' x3 i+ F6 R, l' N
3 S! b1 k f0 j( Z! p
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。
, l0 X- ~) F& d. x5.39.217.765.39.217.76! f6 j1 O6 H- n9 ?1 U
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。tvb now,tvbnow,bttvb5 K, M: ^( G* o
+ F+ [1 U; K5 R公仔箱論壇吉列豬扒，必勝！
1 ]) J- J5 Z1 j! |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 