位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
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9 y" f" U2 L( v: T公仔箱論壇地址：中環士丹利街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& | M: V) i+ A; [. I; B
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壽司拼盤公仔箱論壇+ d+ q. V# c) K! G. g' w& ~
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% K0 W2 r% w8 G/ n
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。5 Y: X9 m) p# n, S- D$ n
6 N0 m: c6 ~) }& P5 m& \: c5.39.217.76毛蟹雲丹湯5.39.217.76% q4 T$ O) F2 y/ i7 f: {3 q
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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鮑昆布, W# q q8 g& w" g9 R" x( [
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。5.39.217.768 J* s( W$ N N& H# R/ N
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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