[中式食譜] 扁鱼白菜

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5.39.217.76; {( ^: P" \3 ~
材料：
% |6 U2 I% B. Q, }  U3 h; h9 l. G0 l5.39.217.76大白菜2斤丶猪肉4两丶香菇4朵丶扁鱼8片丶葱丶无色酱油丶鸡粉丶香油丶胡椒粉少许
: i3 T+ U1 L% {6 u5 H" J% }公仔箱論壇●做法：
, W/ u) f" ~$ f5 Q+ }7 v: d5.39.217.761.大白菜切块丶肉切片丶香菇泡软後对切。
) |5 A" j) e: O8 d2.肉片加太白粉丶少许酱油丶香油略腌，入锅炸熟；香菇炸至表面金黄；扁鱼以中温油炸透，敲碎。$ i( r5 K# C% P& p# S, t8 j1 ^
3.葱切段，入油锅炒香；再加入白菜同炒，约3分熟，加入高汤（需淹过白菜），再加入炸过的肉片丶香菇与扁鱼同煮。
% T( [5 ]; X; `6 l3 }. S+ [, m/ u( Q5.39.217.764.放调味料，转小火，再煮15分钟即可。