[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
  g/ ^$ j( r$ z5 p% S, S, \東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙9 \# F: j9 Q- c" Z. \8 h% V

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# R0 Q5 @* m( q- @6 V做法
4 Z1 v" q+ v* n- Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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' E5 Q0 O+ ~) Y+ v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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8 w; ~+ A3 l; C% [公仔箱論壇3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。& u  `0 W# `; i7 z0 J" i5 ]

& |  Y( F% ?- K3 m0 V( p$ J$ J4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 # c& V7 j7 N% A9 W1 T

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) {6 ]7 v) D( t& q5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], H% T- M* A" {: P3 f% v- o3 n4 J
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。