[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料公仔箱論壇( j' V) S, O6 o5 {- Y8 ?
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) t3 q7 |) {: {: A# N  x  {
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做法5.39.217.76/ ^6 v7 _% p" s0 }
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇5 J/ k  H' x2 z0 d8 W& q

. |) M3 L$ L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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& t2 j# ]2 Z" {6 y- g+ p. C/ r公仔箱論壇3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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. _6 Z/ t; J$ \! R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
3 y: x" q1 J1 a2 G5 K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- s2 X2 \% `% D/ u" U5 u

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* p7 T7 r+ ~" i/ k3 o$ y5.39.217.76燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。