[中式食譜] 金蒜糯米蒸花竹蝦

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材料
% O9 k2 U* p4 V8 d) S% t( q6 C4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 t/ y5 H& l0 V

! B- C" o" k; Y/ Z% c醃料
$ Y" M3 p  t9 ]6 n公仔箱論壇生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許  x7 \5 k6 A: u# @( @  {) p( G8 g
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+ {4 c/ V- V' D8 o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 j! c- P% B$ J' H% V
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g, o1 `3 L2 \
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。9 q) B. L% W. e+ |0 w- W' L' R
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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3 j7 }, l& `" a( i5 i- r& r4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 1 P/ F! v$ J8 t: U  h
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7 j4 }2 F4 G: i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
, T. k3 `. p0 c公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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