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[中式食譜] 豆豉蒸鸦片鱼

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材料;鸦片鱼  干豆豉   姜  葱
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1.鸦片鱼洗净,鱼身斜划2刀用盐,胡椒粉,料酒腌制半个小时以上
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" h2 y# v- B( R0 g2 u' h: X2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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3.盘底垫上姜片,放上鱼,将豆豉酱直接涂抹上去,放上葱段,姜丝,包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右(视鱼大小而定)
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) ?- M3 G+ b: B% A公仔箱論壇4.蒸好后将葱姜取出不用,放上新鲜的葱段和姜丝,浇上热油即可

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