[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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制作工艺：炒公仔箱論壇/ n" G3 {: d) P

+ A% R" ?2 t' a# c5 _tvb now,tvbnow,bttvb口味：清香7 a! a4 W6 q; d/ c* w* c" d

5 O& S) \( Y6 z- p. f* J% d2 I主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。) h* b9 o! ], ]' l- @+ Z- e( u
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操　　作:
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: P' _0 P6 i3 E1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 5.39.217.76# ]8 F5 ?$ M8 Z+ }