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1 U9 G; ]' J6 a3 q/ c# ttvb now,tvbnow,bttvb主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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$ i1 T4 j+ c g, P7 T8 c配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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4 |2 Z8 k' ~2 G& }1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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- ^) M/ Q- }5 `2 ~$ Q$ t5.39.217.761.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；5.39.217.76# E I' V0 `9 i I& P; H1 e
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。5 V% O( r1 R+ @! |; m9 w' n
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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