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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭(連頭尾) 120克、有機紅蘿蔔(連苗) 375克、有機鯇魚尾 1條(約 1斤)、水 2 1/2公升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; `1 S1 _4 a$ m
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: X9 s0 w% q0 S# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 j4 Z* i* C) |5 F8 r7 ~7 n4 \) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切苗留用,其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂,切角。紅菜頭去頭,菜頭葉切段,其餘部份連皮切絲備用。8 E* x- B' c8 C
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2.鑊中加少許油,放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。 s' c6 r) z3 K0 u: p
5 q: h$ ~$ @. C, s$ O3.將魚移開放在鑊的一邊,加入鮮茄以大火略煎,放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身,加入紅蘿蔔。! J1 @7 U4 b# h2 L' K8 i" f" |
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上,加水煲滾,收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" {4 G3 I7 C3 P4 K) f5 D
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5.加入紅菜頭絲,加鹽,冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 5 P4 Q8 X, \/ S2 f, Y6 g
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