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公仔箱論壇8 O! P' I0 m8 }$ I
口味：口感滑嫩
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/ |$ C2 a; p ttvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
5 H- L4 S: x/ u2 a( Y9 y; e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 c1 P! R' a% U* E7 C, i9 j
操 作:
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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H2 a- N9 `# q& O( Itvb now,tvbnow,bttvb2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb u8 f. U. [$ s
0 b* d* q* T1 `! t% F( u/ v4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。6 h# v# h0 z$ n/ I9 Y3 f* T/ [$ f
* J) u3 g# l7 q5.39.217.765、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& ~9 Z5 r1 w' _0 Q+ H x
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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