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; H& [! ^* u0 n4 A$ S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩
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6 K9 u' ~. a& H% X5 ~' R c主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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( P3 i/ o1 p3 J' v1 ^# ` Ntvb now,tvbnow,bttvb操 作:
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9 i. r( d4 u2 d1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。tvb now,tvbnow,bttvb* \+ R* p* ^, i+ j% E
* y. Q6 J: I' ?9 c- V5.39.217.762、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 H K: o! C3 W0 i/ b" W
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 |$ v" T& j5 u' a8 @% ]. \6 C* l" m
& Z2 Y/ s% `: j) \2 @) ?+ j4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。5.39.217.76, Y& Z2 X+ H+ F$ [6 x
4 h& r9 Y. c; d; l( o* T公仔箱論壇5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 8 D* u4 B( \6 T/ Y( E$ D9 W
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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