中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干公仔箱論壇; |, O( a1 W2 y3 |
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
5 }2 l, b: X; Y5.39.217.76 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
. Y% n. Q& X& Z, n5 S5 ] k 3，冷藏30分钟
+ o" U% Z) r! Y! ~+ z l) H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
! T# P# S r) g' U! z7 r% J, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
7 t- O- Q2 a" y! J9 V p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
& g" ? N+ I! p# F. b0 h5 i7 I- g5.39.217.76 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个% l/ W8 q, u. C! Z' X
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
- T# b: n0 e$ e/ U. J7 F }tvb now,tvbnow,bttvb 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
3 ]# l+ A3 M4 J' n @5 |$ p; ptvb now,tvbnow,bttvb 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。5.39.217.76( |$ L0 [: A3 b
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
) W0 ~( `2 l! ]- T5.39.217.76 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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