中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干公仔箱論壇; z6 W6 z7 Z U( O) c6 \% d% u
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 n1 t- n, `
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
* p7 c& m* o' |9 m6 O0 |, I8 [tvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟
5 j$ a/ ~ y. v* F8 f公仔箱論壇 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
7 Q; k5 z: @2 _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。5.39.217.76. N! ~6 H/ g/ r! c9 F
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。5.39.217.76, ^5 K' G0 J$ W1 y+ y6 G
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- O$ W/ Z- g9 G# D& x' k |
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
' @' r4 r4 @0 L9 G2 Z: s+ |5.39.217.76 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 3 m$ n7 j+ \4 `3 H5 S# E
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。5.39.217.76; e5 V' {. D& d$ p4 V1 n
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
H$ y6 S5 I: S& ]0 Y0 u7 m+ q# y 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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