- 無骨豬扒 x 2 塊
, c3 D1 O) {! r- 蛋 x 2 隻
2 h: P+ z. g( x" ^6 g公仔箱論壇- 日式麵包糠
* @( h) m8 s% S ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w6 E, D( i8 q) B* ?% z. _! W5 f8 D
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
8 e6 A6 q1 ^; f7 R( V; N5.39.217.76- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
5 ~- f. c5 S; G; Y+ jtvb now,tvbnow,bttvb- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..tvb now,tvbnow,bttvb+ s: r0 ~; R. A& W* U
- 豬扒撲上生粉..
7 c7 K9 @7 I: ]: {0 e- {) P; U5.39.217.76- 再浸蛋漿..& v0 L& C' N* m" e& ~8 C9 e
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..tvb now,tvbnow,bttvb* o3 W L3 y/ R' l7 J0 F
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..5.39.217.76% J% }% B1 o8 q$ y8 a4 k9 g
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
K* H* D) r* {# F2 m; etvb now,tvbnow,bttvb# f( E- Y W, R! B. z! V
温罄提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 R5 k& L$ Y! e- r
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 k8 j7 Y; C! _! s
- 要用細火... 否則好易燶..
+ h4 g5 B8 `/ B3 u/ ], O公仔箱論壇- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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