- 無骨豬扒 x 2 塊
4 S/ M6 y* Y5 b9 @公仔箱論壇- 蛋 x 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: t; y4 b% N
- 日式麵包糠tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 w8 \ Z8 J$ S+ Q
8 V9 H( e8 @& W/ g+ T- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次tvb now,tvbnow,bttvb) B: v* d/ e3 i; j6 O# ~
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)tvb now,tvbnow,bttvb. H: S; q0 p i9 c) {
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
9 Q5 ~( J& R" {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb- 豬扒撲上生粉..
( M7 D$ ^; V: o- v4 Z2 Q# u5.39.217.76- 再浸蛋漿..
. v! D+ ^+ F9 E! `' \& P I6 g& k- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. t9 J+ P3 Z! y, _
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
: |" W0 Q' B% [ m. T- I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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. y+ n0 w7 W. ?5 u* Z5.39.217.76温罄提示:
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3 U n8 K$ o5 I1 K- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
' [* p c4 a7 H! H; I$ F! Z' Ytvb now,tvbnow,bttvb- 要用細火... 否則好易燶..
3 F( A" b( d& L公仔箱論壇- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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