【材 料】4 N& ]* K% A/ P1 _
8 `: _% t& r+ Q. r x. wtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克# J. _6 {) a, O' i( I
沙拉油 85公克
) A- g/ z2 i- L, O; f8 q5.39.217.76低筋麵粉 100公克0 N5 u5 V; F& @8 S. P
玉米粉 20公克
4 n+ B1 P; |8 S2 u3 J* a3 b6 u3 S蛋白 250公克
4 G2 ~8 F3 [+ ^' H Z! E6 A5.39.217.76細砂糖 90公克
( S- s; D! Q! ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ ~3 V2 w7 ^( z* I j- G Ptvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb' q8 b; U d! v1 n) Y6 P. i1 v, M
【做 法】
+ X7 ^6 H+ M W) h y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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/ z- }6 _9 E: I& z- C8 p9 O( N2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; F( R4 I" a' y/ \4 n6 E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 t. [9 C, Y* p% C# K& @: Z公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ ?3 @' w1 t% K' X d
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ [. ~' |3 W2 \
【備 註】& y7 Q+ W( W% r) ~
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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