【材 料】
; J4 L6 f |0 v( I5.39.217.76- _6 T) o% c- Z; n3 H, P$ o- y
豆漿 60公克3 T9 ?6 _) T0 [' W1 |( t
沙拉油 85公克
* ]1 ?* d& _% l9 d低筋麵粉 100公克公仔箱論壇6 Q z% X' V+ c' s6 F
玉米粉 20公克& c2 l7 l& S, ~$ J& ^* c
蛋白 250公克
" U9 L* ^7 E, [" ] F* K) M公仔箱論壇細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ B u9 {4 I1 U
內餡：
+ d+ {+ B4 s6 t) j0 L0 |0 \5.39.217.76紅豆餡 200公克
) o i% G7 F% Q公仔箱論壇【做 法】
8 _: n6 [( a: L' H! Q5.39.217.761.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 W; H ?. Z" s
3 n5 o4 y( K* J! D _3 S! q W# o+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ |6 N* [3 V# ^$ b
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇8 W5 g! y2 O) M% B3 z% C& U' n
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ l1 W, q$ k5 P& _1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' n- `& r3 |" z* ?% Z5 y) l/ e公仔箱論壇【備 註】
2 o `8 P+ b7 itvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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